El Código Alimentario incorpora productos de la agricultura familiar
→  8 de enero de 2019    3

El Código Alimentario incorpora productos de la agricultura familiar

La normativa habilita la elaboración de alimentos caseros, artesanales y tradicionales, provenientes de emprendedores de pequeña y mediana escala, en domicilios particulares. La resolución incluye encurtidos, mermeladas, panificados, quesos, dulce de leche y yerba mate.

Alimentos funcionales: tecnología que hace la diferencia
→  20 de octubre de 2016    0

Alimentos funcionales: tecnología que hace la diferencia

Con un mercado local en formación, el INTA acompaña la tendencia mediante la generación de conocimiento orientado al desarrollo, diferenciación y valorización de estos productos.

Cuando el valor agregado salta el corral
→  30 de julio de 2012    7

Cuando el valor agregado salta el corral

Con el apoyo del INTA, la cooperativa El Algarrobal incrementó un 60% la producción de leche de cabra y mejoró la calidad de sus quesos.

Leche funcional para una larga vida
→  11 de agosto de 2011    0

Leche funcional para una larga vida

Técnicos del INTA disertaron sobre estos lácteos en el XVIII Congreso Argentino de Nutrición que se realizará en el Sheraton de Buenos Aires hasta el 13 de agosto.