Modifican el gen que provoca que la papa se ponga negra
→  4 de mayo de 2018    4

Modifican el gen que provoca que la papa se ponga negra

En los tubérculos, el corte o pelado y los daños mecánicos llevan a que se generen manchas pardas o negras. Con edición génica, investigadores del INTA logran modificar el gen de polifenol oxidasa, cuya enzima provoca la oxidación.

INTA en CREATech: colaboración, la plataforma para la innovación
→  12 de octubre de 2017    0

INTA en CREATech: colaboración, la plataforma para la innovación

Avances en edición génica y el desafío ante los alimentos artificiales fueron los temas de la agenda del instituto en el evento tecnológico organizado por Aacrea en Córdoba, con 4000 productores presentes. Investigación, extensión y articulación para encarar los desafíos del agro.