Carnes alternativas: símbolo de las economías regionales
→  28 de junio de 2017    2

Carnes alternativas: símbolo de las economías regionales

La producción de especies autóctonas como ñandú, carpincho, jabalí y camélidos y de otras denominadas doble propósito como ovinos, caprinos y pavos refleja la identidad de los territorios y, al mismo tiempo, es una alternativa económica para las poblaciones rurales.