Miel de azahar de limón, un alimento funcional con valor agregado
→  6 de noviembre de 2017    3

Miel de azahar de limón, un alimento funcional con valor agregado

Con características únicas, propias de las condiciones climáticas, tipo de suelo y los saberes de Tucumán, este producto cultivado por agricultores familiares va en camino a obtener, con el apoyo del INTA, el sello de Indicación Geográfica (IG). Se trata de una iniciativa de alto impacto comercial y económico.

Dos pueblos desafían los límites desde el fin del mundo
→  11 de octubre de 2017    1

Dos pueblos desafían los límites desde el fin del mundo

De la mano del INTA Ushuaia, pescadores, productores frutihortícolas y emprendedores gastronómicos de Puerto Almanza y Punta Paraná se unieron en un grupo Cambio Rural y crearon la Ruta de la Centolla. La experiencia fue presentada en la Jornada de Agregado de Valor.

La Quebrada de Humahuaca tendrá su propia sidra artesanal
→  14 de julio de 2017    2

La Quebrada de Humahuaca tendrá su propia sidra artesanal

Acompañados por extensionistas del INTA en Jujuy, un grupo de productores de Cambio Rural producirá 7.000 litros de sidra de alta calidad. En el país se consumen unos 100.000 litros por año y, en el mundo, es un mercado en crecimiento.

Malbec artesanal: cooperativa agrega valor a viñedos de alta calidad
→  7 de junio de 2017    4

Malbec artesanal: cooperativa agrega valor a viñedos de alta calidad

Acompañadas por el INTA, 20 familias del Valle de Uco –Mendoza– comercializan vinos caseros. Gracias a la gestión asociada del grupo Cambio Rural, pasaron de vender uvas a $13 por kilo a un producto elaborado por un valor de hasta $100 por botella.

Productores de mandioca: protagonistas de la cocina del Noreste
→  17 de mayo de 2017    3

Productores de mandioca: protagonistas de la cocina del Noreste

Con más de 50 años de historia, una cooperativa misionera procesa más de 5.000 toneladas de fécula al año. Además, elabora sus productos bajo una marca propia e integran la iniciativa Del Territorio al Plato, un programa financiado por la Fundación ArgenINTA.

Diplomatura: tecnologías para potenciar la industrialización del maíz
→  20 de marzo de 2017    5

Diplomatura: tecnologías para potenciar la industrialización del maíz

El proyecto Innovación para el Agregado de Valor –integrado por el INTA, el INTI y la UCEL– presenta una diplomatura que promueve el abordaje de alternativas tecnológicas para impulsar los procesos de industrialización de este cultivo.

Arroz, la base de un maridaje apto para celíacos
→  22 de febrero de 2017    5

Arroz, la base de un maridaje apto para celíacos

Emprendedores locales, junto con técnicos del INTA y de universidades entrerrianas, presentaron una bebida alcohólica pura de arroz –similar a la cerveza–, libre de gluten, mediante un proceso que reduce costos y la huella de carbono. Además, elaboraron snacks saludables.

La polinización aumenta los rindes de más del 70 % de los cultivos
→  26 de octubre de 2016    0

La polinización aumenta los rindes de más del 70 % de los cultivos

Estimaciones del INTA ponderan el impacto de este servicio ambiental sobre las producciones agronómicas en el país, debido a su potencial para generar más alimentos y proteger la biodiversidad

Miel puntana, apicultores se asocian para innovar
→  16 de septiembre de 2016    2

Miel puntana, apicultores se asocian para innovar

En el Valle de Conlara –San Luis– un grupo de productores descubrió que la clave para crecer era unirse. Acompañados por el INTA, generan diferentes tipos de miel y subproductos. Convocados a la feria Buenos Aires Celebra.

Historias de huerta: el valor que trasciende a lo productivo
→  6 de julio de 2016    2

Historias de huerta: el valor que trasciende a lo productivo

Desde 1990, el INTA y el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, impulsan la producción de alimentos para crear emprendimientos familiares, terapéuticos y de inserción social.