Somos Fibra: una opción de consumo responsable para Navidad
→  11 de diciembre de 2018    1

Somos Fibra: una opción de consumo responsable para Navidad

Productos en cuero de cabra y accesorios de cestería realizados con palma de carandillo son algunas de las novedades que se suman al nuevo catálogo. Se trata de artesanías elaboradas por 270 familias campesinas y de pueblos originarios bajo la marca del INTA.

Aprender a conservar es agregarle valor a los alimentos
→  13 de noviembre de 2018    7

Aprender a conservar es agregarle valor a los alimentos

Técnicas del INTA Avellaneda coordinan un curso sobre “Inocuidad alimentaria aplicada a la elaboración de conservas” en Esteban Echeverría. Desarrollan estas acciones junto a la organización del Servicio de Cultura Popular (SerCuPo).

Miel periurbana: un producto de exportación al alcance del consumidor
→  23 de octubre de 2018    1

Miel periurbana: un producto de exportación al alcance del consumidor

La provincia de Buenos Aires produce el 75 % de la miel del país. De la mano del INTA, los apicultores agregan valor a sus productos e incrementan sus ingresos. Recaudos para un manejo adecuado en zonas urbanas.

El desafío de producir los peces que demanda el mundo
→  5 de junio de 2018    5

El desafío de producir los peces que demanda el mundo

La Argentina posee las condiciones agroclimáticas ideales para producir esta carne rica en proteína y con alto valor nutricional. Para potenciar la actividad y el acceso a nuevos mercados, especialistas del INTA analizan necesidades y fortalezas de un sector en auge.

En la Argentina se pueden obtener más de 80 mieles
→  18 de mayo de 2018    3

En la Argentina se pueden obtener más de 80 mieles

Investigadores del INTA, INTI, universidades y gobiernos provinciales trabajan en su caracterización. La determinación floral, sensorial y las características físico-químicas permitirá que los apicultores agreguen valor mediante la venta diferenciada.

Del corral al mostrador: productores porcinos avanzan en la cadena
→  17 de abril de 2018    3

Del corral al mostrador: productores porcinos avanzan en la cadena

Con apoyo de los programas ProHuerta y Cambio Rural, 14 familias agregan valor a la producción de cerdos. Desde su cooperativa, venden más de 250 kilos de productos elaborados por semana, manejan una planta de embutidos propia y generan empleo local.

En Jujuy, el agregado de valor en quinua está en marcha
→  27 de marzo de 2018    0

En Jujuy, el agregado de valor en quinua está en marcha

El gobernador Gerardo Morales inauguró la Planta Piloto de Valor Agregado de Quinua y Cultivos Andinos en el IPAF NOA. Equipada con tecnología y conocimiento INTA, la planta permitirá que 200 productores clasifiquen, desaponifiquen y envasen el grano.

Carne de cabra: un sabor regional con potencial gastronómico
→  26 de enero de 2018    0

Carne de cabra: un sabor regional con potencial gastronómico

Desde el INTA Santa Rosa –Mendoza– impulsan la mejora del estado corporal de los capones y hembras adultas, animales con poca difusión comercial, para obtener un producto con valor agregado. Una alternativa válida para los productores familiares de la región.

Miel de azahar de limón, un alimento funcional con valor agregado
→  6 de noviembre de 2017    6

Miel de azahar de limón, un alimento funcional con valor agregado

Con características únicas, propias de las condiciones climáticas, tipo de suelo y los saberes de Tucumán, este producto cultivado por agricultores familiares va en camino a obtener, con el apoyo del INTA, el sello de Indicación Geográfica (IG). Se trata de una iniciativa de alto impacto comercial y económico.

Dos pueblos desafían los límites desde el fin del mundo
→  11 de octubre de 2017    1

Dos pueblos desafían los límites desde el fin del mundo

De la mano del INTA Ushuaia, pescadores, productores frutihortícolas y emprendedores gastronómicos de Puerto Almanza y Punta Paraná se unieron en un grupo Cambio Rural y crearon la Ruta de la Centolla. La experiencia fue presentada en la Jornada de Agregado de Valor.