Kume Matrü, la marca colectiva que revaloriza el chivito mendocino
→  23 de agosto de 2017    0

Kume Matrü, la marca colectiva que revaloriza el chivito mendocino

En el sur de Mendoza, unas 100 familias mapuches conservan el modo de producción trashumante. Con el apoyo del INTA, se asociaron y crearon un sello que les permitió obtener un 75 % más de rentabilidad por cada animal vendido, y sin intermediarios.